Илья

Официальное открытие порадовало джазом. И всё. Ведущий, как мне показалось, немного не вписывался в концепцию ресторана, все эти милые детские аниматоры у входа и пошлые шутки на фоне... 🤷‍♀️ Я, скорее, прониклась атмосферой классического русского Нового года, а не Лапландского. Пьяные мужчины и конкурсы на перекрикивание друг друга - это не то, чего я ждала от открытия семейного ресторана.

Отдельный и огромный минус - кухня. Я не поверила, что этот треш на наших тарелках - творения Игоря Белоглазова. Об уровне «Каштана» можно было только мечтать, я бы даже с бóльшим удовольствием поела пельменей в «Место про тесто» вместо того, что нам подали.

Щечки с пюре по меню идут с морковью и брокколи, по факту с пятью кусочками морковки и обрезками зелени. По вкусу и внешнему виду - готовил кулинар любитель, пресная тушенка и жидкое безвкусное пюре. Просто фееричный провал. Мидии с горгонзолой - это вода с легким вкусом вышеназванного сыра, а мидии натыканы в эту воду прям со створками, абсолютно резиновые, я не поняла, как черпать воду, чтобы придать вкус мидиям, руками? По итогу повыскабливали мяса, пару раз макнули в горгонзоловую водичку хлеб 😂 супер ресторанное блюдо. Салат с гребешками тоже печальный, залит маслом, гребешки хоть и мягкие, но абсолютно испорчены лимонным соком, по ощущениям как будто поела лимона с зеленью и маслом. Надеялись, что хотя бы десерт будет приличным. Но штрудель и вовсе пришлось вернуть на кухню (спасибо, хоть из счёта убрали; я бы вообще убрала из меню), покупное недопеченное невкусное слоеное тесто и такое же наполнение с послевкусием старого мешка.

В общем, самым вкусным был лимонад. А я больше никогда не пойду ужинать в это злачное место.

В Delivery появился Food Station и мы не могли не потестить эту доставку. Сразу оговорюсь, что в самом заведении не были, кроме неприятного инцидента, когда, запланировав там встречу, наша компания постояла у закрытых дверей, любуясь доской с меловой надписью «закрыто». О таких вещах надо предупреждать в соц.сетях и отчасти из-за этого, недопосещение было первым и последним.

Вернемся к доставке. Привезли еду через час. Всё было тёплым, а именно, бургер с драником, картофельные дольки и овощи гриль.

Бургер был без пометок, касающихся его остроты, тем не менее, халапеньо не пожалели и пришлось от него избавиться, чтобы не сжечь внутренности. Драник отвратительно выглядел и ощущался, картошка потемневшая, никакой хрустящей золотистой корочки. Котлета в меру сочная, вяленые помидоры хороши, булочка отличная. Картофельные дольки больше напомнили варёную картошку, опять же, где свойственная этому блюду вкусная корочка? Жидкий ягодный соус вообще к картофелю не подходил никаким образом, почему нельзя было положить сырный или хотя бы чесночный? Овощи гриль порадовали количеством и качеством, только чеснока и соли надо было добавить больше.

В целом, место подходит для бюджетного жирненького перекуса, но не для удовлетворения бургерной ломки.

П.С. Меняю оценку на единицу из-за невменяемых комментариев со стороны заведения, в которых пытались выставить меня дурой и человеком в принципе недалёким.

Одно посещение в день технического открытия, возможно, не даёт мне права заявлять, что моя оценка объективна, но, решив для себя больше не заходить сюда месяц-другой, не могу не поделиться впечатлениями.

Наша гастрономически активная и дружная компания из трёх человек единогласно поставила "Лосю" крепкую тройку. Я накинула звезду, всё-таки официального открытия не было и наверняка, некоторые недочёты в ближайшее время устранятся.

Начну с интерьера. Это такое ассорти из разных стилей, слишком скромное, чтобы назвать эклектикой. Я почувствовала себя немного неуютно за небольшим слегка шатающимся столом, кто-то постоянно баловался диммером и это добавляло раздражения.

Официантка не разбиралась в меню и тем более в винах, как итог, бутылка белого сухого не понравилась никому, кислющее нечто.

Дешёвые сервировочные клеёнки так сильно воняли пластиком и клеем, что буквально отбивали аппетит.

Подача блюд красивая, я бы даже сказала изобретательная, но со вкусом всё не так однозначно.

Первое место разделили велюте из грибов (фото 2) и говядина на берёзе (фото 4). Велюте - это эдакий суп-пена, к нему подают брускетты с вкусным паштетом. Говядина на шампуре из березовой веточки прожарки медиум была нежнейшая по вкусу, но мне не хватило насыщенности в картофельных биточках, я бы добавила больше карамелизировпнного лука.

На второе место мы поставили борщ (фото 1). Во-первых, в капустную тарелку влез ровно черпачок, что, согласитесь, мало. Во-вторых вкус совершенно не наваристый, бульон не томился, сам по себе борщ уровня "бизнес ланч". Но допы в виде пампушек, сметаны, чесночного масла и сала немного украсили огорчение от непосредственно супа.

Третье место отдаём крохе гамбургеру (фото 5), мягкая булочка, отличная котлета, но неоправданно высокая цена за просто хороший, ничем не примечательный бургер. На это же место можно поставить пасту с гребешками (фото 3). Гребешки сами по себе были мягчайшие, нежненькие, но абсолютно безвкусные и на слепой дегустации я бы точно не поняла, что это паста с морепродуктами. Крапива тоже не даёт какой-то яркий акцент, в целом, как будто ешь хорошую пасту альденте с оливковым маслом и слегка травянистым вкусом.

Абсолютным провалом были чёрные гребешки с тар-таром из авокадо. Такой кислый и уксусный гарнир я не ела никогда, лёгкий вкус авокадо просто убили, как и вкус гребешков, если он вообще был. Официантка клялась, что никакого уксуса нет и это соус из лемонграсса, но запах недвойственно выдавал тот самый уксус, такой концентрации, что можно было выжечь на столе наши имена.

Чизкейк (фото 7)... . Творожная запеканка на прессованном бисквите, дамы и господа. Не смогла сдержаться, чтобы не вернуть это недоразумение на кухню. Отдаю должное, из счёта эту позицию убрали.

В целом, к посещению рекомендую, а дальше решайте сами.

П.С. Цены не низкие, чек за вычетом чизкейка вышел на неполные 4 тысячи рублей.

Оскар - ресторан в классическом понимании. Заходишь и окунаешься в атмосферу изыска. Все столики отлично сервированы, на фоне играет запись джазового концерта (расстроило, что не живая музыка), официанты знают меню от и до, сомелье просто от бога.

Две бутылки вина, любезно подобранные по моим вкусовым предпочтениям, угодили на все 100%.

Сырная дощечка была лучшим сырным ассорти, какое я пробовала в Омске после введения санкций.

Суп с крабом (фото 2) имел насыщенный, нежный, мягкий вкус. Крабовое мясо можно было не только распробовать, но и разглядеть; чтобы не было никаких сомнений, суп был украшен панцирем.

Каллонатское сало понравилось даже мне, человеку, который ненавидит сало в любом его проявлении.

Суп из лесных грибов - лёгкий и ненавязчивый, подача так же достойная.

Лосось с вишисуазом - одно из фирменных блюд шефа, комментарии излишне, это просто надо пробовать.

Беф Бургиньон - ещё одно фирменное блюдо, очень наваристое и насыщенное, мясо таяло во рту, овощи прекрасно оттеняли его вкус.

Единственное, что расстроило, это отсутсвие каких-либо позиций в разделе "Свежести". Видимо, морские свежести редко доезжают до Омска.

На десерт было небольшое разочарование в виде не вытекающего центра у фондана, но его быстро заменили. Тем не менее, фондан из белого шоколада показался мне кислым и в целом не вкусным. Крем брюле (фото 1) был отличным, карамельную корочку зажарили при нас, интересный мини перфоманс.

В целом, всё очень понравилось, несомненно придём ещё, только в следующий раз постараемся попасть на живую музыку, она бы сделала вечер богоподобным.